DOWNLOAD

(clique com o botão direito do mouse e escolha “salvar link como”)

O burger deste episódio:

Shrimp parm (ou camarão à parmegiana) da Beverly Goldberg!

Ingredientes:

1Kg de camarões médios

2 ovos

Farinha (Eu usei farinha de amêndoas e farinha de coco, porque fiz low carb, mas dá pra usar só farinha de trigo normal mesmo)

1 lata de tomates pelados

1 cebola pequena, picada em cubinhos

500g de queijo mussarela ralado

100g de queijo parmesão ralado

Óleo para fritar

Temperos (manjerona, manjericão, pimenta, sal, louro, orégano)

Preparo:

Bata os ovos em uma tigela, usando um garfo, e tempere com sal e pimenta a gosto. Passe os camarões na mistura de ovos e depois na farinha. Frite-os em óleo quente, até que fiquem dourados. O ideal é ir fritando aos poucos e colocando os camarões já fritos sobre um papel toalha, para que absorva o excesso de gordura. Após fritar tudo, disponha-os em um refratário que possa ir ao forno.

Para o molho de tomate, refogue a cebola em óleo ou manteiga até que fique translúcida. Despeje os tomates pelados em uma bacia pequena e amasse-os com as mãos até que fiquem bem desmanchados. Coloque-os sobre a cebola refogada e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta, manjerona, louro e manjericão a gosto. Quando o molho adquirir uma consistência espessa, retire do fogo e despeje-o sobre os camarões.

Cubra os camarões e molho com a mussarela ralada, um pouco de orégano e leve ao forno a fogo médio até que o queijo doure e borbulhe. Após retirar do forno, coloque o parmesão ralado e sirva, Schmoopie!