Geekburger – Topping #005 – X-men Apocalypse e o poder da bricolagem [REPOST]

Repost do podcast em que a gente, no calor da emoção cegueta, fala relativamente bem sobre o último filme merda dos X-men.

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(Clique com o botão direito e escolha “salvar destino como”.)

Eu e Vanes Fernandes – minha antiga parceria de outros podcasts – analisamos os pontos positivos  e negativos deste novo blockbuster para que vocês conheçam o poder da bricolagem e saibam quem é Mystique-Everdeen, tudo com muito, muito, mas MUITO SPOILER (é repost, então agora já nem conta mais como spoiler, na real)!

 

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O burger deste episódio:

(quarteirão com queijo sem lactose)

Ingredientes:
– 100g carne bovina moída de sua preferência (eu usei coxão de fora)

– Queijo mussarela (usei sem lactose)

– 1 cebola pequena

– 8 tomates-cereja
– 1/2 xícara de ketchup
– Mostarda
– Picles picados em rodelas
– 1 colher de chá do molho de pimenta da sua preferência (usei bhut jolokia)
– Pão de hamburguer
Preparo:
Pique a carne em pedaços pequenos, disponha-os sobre uma tábua de madeira e, com uma faca pesada, triture-os até que fiquem com textura de carne moída. Caso prefira, use um moedor. Molde o formato de um burger e reserve.

Para o molho: Pique a cebola em pedacinhos pequenos e refogue em uma panela quente com um fio de azeite até que fique translúcida. Adicione os tomates-cereja picados e deixe desmanchar, adicionando uma colher de água de tempos em tempos para que não sequem. Finalize com o ketchup, o molho de pimenta e cozinhe por uns 2 minutos. Reserve.

Leve o burger à grelha ou frigideira bem quente, Jogue uma pitada de sal a gosto sobre o lado que ainda não está fritando. Quando as bordas começarem a ficar douradas, vire. Coloque uma fatia generosa de queijo mussarela sobre o burger e tampe a panela (no caso de grelha, cubra o burger com um bowl de metal ou cerâmica). Quando o queijo estiver bem derretido, retire do fogo e reserve.

Corte o pão e passe um pouco de manteiga ou margarina nos lados internos e toste na mesma grelha quente. Isso vai evitar que os sucos da carne amoleçam o pão. Coloque uma fatia de mussarela sobre a metade inferior do pão, ponha o burger, mais uma fatia de queijo sobre ele, o molho, os picles, mostarda a gosto e feche o sanduíche. 

Agora é só dar play no podcast e comer um burger conosco!